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2019年4月13日(土)

> にこまるワイド > らぶせとマルシェ > 里芋

岡山・香川にはこんなにすばらしい食材が!地域を元気にする旬の食材を紹介します。

第6回

クレアスクーピーi レバーホイスト バッテリー 古河バッテリー マツダ FTX7L-BSSI.A2輪 フルカワバッテリー 古河バッテリー ftx7l-bs

2012年9月27日

  • 1つの茎から、15個(約1kg)ほどの里芋がとれる!

  • 土の上にたっぷり草や葉が敷かれています。自然にあるものを使って、土を守っています。

鳥取県との境に位置する岡山県奈義町。標高1255mを誇る那岐(なぎ)山などに囲まれたこの町は、岡山県内でトップを誇る里芋の産地です。
里芋栽培20年になる農家・藤田淳美(あつみ)さんの畑には、人間の顔が2つ分ほどの大きな葉がびっしり!この根元に里芋が育っています。大きな葉は、土中の里芋に直射日光が当たるのを防ぐ役割もしているそうです。奈義町の里芋は、粘り気が強いのが特徴。粘り気が強いので クスコ LSD リヤ 2WAY Type MZ 品番:LSD 750 E2 ダイハツ/DAIHATSU アトレーワゴン テリオスキッド ハイゼット ハイゼットカーゴ ハイゼットトラック 【ラッキーシール対応】期間限定、超特価!【日本正規品】K&N [ケイアンドエヌ] エアフィルター[純正交換タイプ] 【カムリ】 33-2370、食べたときの舌触りもとてもなめらか!そしてとてもホクホク!


おいしい理由の1つに土があります。大昔、那岐山が噴火した際に火山灰が降り積もったことによってできた「黒ボク」の土。黒ボクは軽くて空気や水を通しやすく、水分を吸ってもやわらかいまま。そのため、

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クレアスクーピーi バッテリー 古河バッテリー FTX7L-BSSI.A2輪 フルカワバッテリー 古河バッテリー ftx7l-bs 商品内容 商品名 古川バッテリー FTX7L-BS(SI.A)2輪 バッテリー 状態 新品未使用 内容 高始動性能シール形MFバッテリー(FTシリーズ) 車両側の要求(メンテナンスフリー、小形軽量、高性能、耐振動性能等)の全てを満足すべく、技術の結集により開発されたバッテリーです。 電圧:12(V)10時間率容量:6(Ah)【外形寸法】長さ:113(mm)×幅:70(mm)×高さ:130(mm)質量(電解液を除く):2.1(kg)液量:0.33(L)充電電流:0.7(A)互換品番PTX7L-BS、BTX7L-BS、TYTX7L-BS、JYTX7L-BS、YTX7L-BS、RBTX7L-BS、ATX7L-BS 適合車種▼ホンダGB250 CLUBMAN (クラブマン) MC10(89/12-95/2) セル式 LEAD110 (リード) 08- (JF19) XL-DEGREE (ディグリー) MD26/31 セル式 VT250 SPADA (スパーダ) MC20 セル式 CBR400RR NC29 セル式 GYRO CANOPY (ジャイロキャノピー) TDO2 セル式 CABINA90(キャビーナ) HE06 セル式 AX-1 MD21 セル式 JADE (ジェイド) MC23(91/3?) セル式 HORNET600 (ホーネット) PC34 セル式 CABINA (キャビーナ) スタンドアップ AF33 セル式 CBX125カスタム JC12(93/2-) セル式 CBX125F JC11(93/2-) セル式 NIGHTHAWK250 (ナイトホーク) MC26 セル式 REBEL (レブル) MC13(90/3-) セル式 V-TWINMAGNA (Vツインマグナ) V-TWINMAGNA (Vツインマグナ) MC29 セル式 XELVIS (ゼルビス) MC25(91/10?) セル式 VTR250 MC33 セル式 CBR250R (MC19/MC22) セル式 ▼カワサキ250TR F11 セル式 KLX125 10- (EBJ-LX125C) D-TRACKER (Dトラッカー) 10- (EBJ-LX125D) D-TRACKER (Dトラッカー) セル式 KL250ES KLX250F セル式 適合確認は致しておりませんので、ご購入の際はあらかじめ車輌情報と現車の適合をご確認の上ご注文ください。ご購入後の返品・交換・キャンセルはお受けしておりません。適合車種はメーカーサイトでお調べください。商品の詳細な情報については、メーカーサイト(www.furukawadenchi.co.jp/products/motor/index.htm)でご確認ください。 一部メーカー取り寄せ商品も御座います。画像はイメージですので商品と異なる場合があります。 ご注意 人気商品に付き稀に在庫を切らす事があります。一部メーカー取り寄せ商品も御座います。お急ぎの方は必ず,在庫の確認をお願いします。お使いのPCや携帯電話などの環境により画像の商品と若干の色目が異なる事があります。ご了承ください。 配送方法 佐川急便のみ対応しております。一部離島等はこちらの都合で日本郵便で発送する場合も御座います。

、里芋に土が絡みついてしっかり栄養がいきわたり、また柔らかい土のおかげで成長の妨げにもならず、ふくよかでおいしい里芋が育ちます。

収穫時期:9月下旬~12月初旬

江戸時代から続く里芋栽培
奈義町で里芋栽培が始まったのは江戸時代。それまでは、那岐山から吹く局地風 [Projectμ] プロジェクトμ ブレーキパッド レーシングN+ フロント用 ポルシェ 944 ターボ 951 85~88 本州は送料無料 北海道は送料500円(税別) 沖縄・離島は送料1000円(税別)、「広戸風」によって、畑の作物はうまくいかなかったそうです。そこで広戸風に耐える食材として HKS OB-LINK (OBリンク) 日産 ブルーバード シルフィ 00/07~ QG10 [44009-AK001]、土の中で育つ里芋の栽培が盛んになりました。
土の温度管理が大切!
藤田さんは土の温度管理をするために、草や葉を刈り土の上に撒いています。こうすると土の温度上昇を防げるそうです。土にビニールを被せる農家さんも多いそうですが、藤田さんのこだわりです。

  • 藤田 淳美さん

  • 作業が大変でもうやめよう…と思うときもあります。
    でも結局、来年はもっといいものを作りたい!という気持ちが勝り、続けています。
    食べておいしい!といってもらえる柔らかい里芋を作っていきたいです。

藤田さん曰く、「おいしい芋は、煮込めば煮込むほど柔らかくなる。そうでない芋は、いくら煮ても柔らかくならない」そうです。
奈義町の里芋は、煮込むほど柔らかくなります。

藤田さんの義娘・藤田睦乃(むつの)さんに、簡単に作れる地元の里芋料理を作ってもらいました。
サトイモ、豚バラ肉、ダイコン、ニンジン、ゴボウ、油あげ、ちくわなどを鍋で煮込み DA62W EVERY WAGON アイライン【ハーテリー】DA62 Type-R アイライン 、味噌・しょうゆ・酒で味つけをしたシンプルなイモ煮。柔らかい里芋なので15分ほど煮込んだらOK。
睦乃さんは「奈義町産のサトイモはどれもハズレがないです。どんなものを買ってもどれもホクホクで柔らかいんですよ」と教えてくれました。

お問い合わせ 勝英農業共同組合 勝田地域センター TEL:0868-38-3134

※これらの情報は放送時のものです

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